Từ xưởng sấy nhỏ ở Đức Trọng đến thương hiệu nông sản xuất khẩu
Đăng ngày Cập nhật
Khởi nguồn từ vùng đất bazan Đức Trọng
Năm 2009, tại Đức Trọng, Lâm Đồng — nơi đất bazan màu mỡ nuôi dưỡng những vụ mùa cao nguyên trù phú — một xưởng sấy nông sản quy mô nhỏ ra đời. Câu hỏi ban đầu của những người sáng lập rất giản dị: làm sao để giữ được vị ngọt tự nhiên, mùi thơm đặc trưng của nông sản Lâm Đồng mà không cần dùng đến chất bảo quản? Đó không chỉ là một mục tiêu kỹ thuật, mà là một lựa chọn về triết lý làm nông sản: ưu tiên sự tự nhiên hơn là sự tiện lợi trong bảo quản. Chính từ trăn trở đó, những mẻ sản phẩm sấy đầu tiên ra đời, mang theo cam kết giữ trọn hương vị vốn có của đất và cây.
Chủ động vùng nguyên liệu để giữ chất lượng ổn định
Một xưởng sấy dù tâm huyết đến đâu cũng khó giữ được vị ngon nếu nguyên liệu đầu vào không ổn định. Hiểu điều đó, công ty từng bước chủ động xây dựng vùng nguyên liệu tại chính Lâm Đồng và mở rộng sang Đăk Lăk — hai vùng đất có thổ nhưỡng và khí hậu phù hợp cho nhiều loại nông sản chủ lực. Việc tự vận hành dây chuyền chế biến, thay vì phụ thuộc gia công bên ngoài, giúp công ty kiểm soát được từng công đoạn, từ thu hoạch đến khi ra thành phẩm. Nhờ vậy, mỗi lô hàng đều có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng, và chất lượng sản phẩm giữ được sự ổn định qua từng vụ mùa — điều mà một quy trình phân tán, thiếu kiểm soát khó có thể đảm bảo.
Từ xưởng nhỏ đến thương hiệu vươn ra thị trường quốc tế
Hành trình từ một xưởng sấy nhỏ đến một công ty chế biến có sản phẩm xuất khẩu không diễn ra trong một sớm một chiều. Đó là quá trình tích lũy từng bước: hoàn thiện quy trình sản xuất, nâng cấp máy móc, và kiên trì với tiêu chí ban đầu — giữ vị tự nhiên, không lạm dụng chất bảo quản. Khi sản phẩm đủ ổn định và đạt các tiêu chuẩn cần thiết để bước ra thị trường quốc tế, công ty bắt đầu đưa nông sản sấy, cấp đông của vùng cao nguyên Lâm Đồng và Đăk Lăk đến với nhiều thị trường khác nhau. Đây không phải là đích đến cuối cùng, mà là minh chứng rằng lựa chọn làm nông sản một cách bài bản, có gốc rễ từ vùng nguyên liệu thật, hoàn toàn có thể đi được đường dài.
Điều không đổi qua từng giai đoạn
Từ xưởng nhỏ ở Đức Trọng cho đến hiện tại, nhiều thứ đã thay đổi — quy mô sản xuất, danh mục sản phẩm, thị trường tiêu thụ. Nhưng điều cốt lõi mà công ty theo đuổi từ năm 2009 vẫn được giữ nguyên: tôn trọng nguyên liệu tự nhiên, kiểm soát chất lượng từ gốc, và không đánh đổi hương vị thật lấy sự tiện lợi ngắn hạn. Đó cũng là lý do khi nhắc đến hành trình của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm Đà Lạt Tự Nhiên, người ta không chỉ thấy một câu chuyện tăng trưởng, mà còn thấy sự kiên định với một lựa chọn đã có từ những ngày đầu tiên.
